花ごよみ

薬味ぱらだいす

９月になっても暑い日が続きます。９月になっても冷たいソーメンをつるつるっとやればおいしいですよね。

我が家の和風ハーブ・・・薬味に使うとおいしい面々が出番をまっています。

ミョウガも多く収穫できるようになりました。

今はまっているのが、山形県の郷土料理の「だし」です。
テレビで紹介されていたのを見よう見真似で作っています。
キュウリ、ナス、オクラとミョウガをみじん切りして、めんつゆで和えるだけ。
本場のものとは違うかもしれませんが、ごはんが進みます。

三つ葉はそんな多くは生えていませんが、貴重な戦力です。

プランターに植えた細ネギです。先日切って収穫したばかりです。
何度も収穫できるのが魅力ですよね。

毎年、同じ場所に生えてくる紫蘇（大葉）です。
よく見ると虫に食われて穴だらけです。
しかし、無農薬の魅力ですよね。

皆さん、この花をご存知ですか？
大きい細長い葉っぱ。
ウコンです。別名ターメリック。
ひところ、健康ブームでウコンが良いと言われていたので、我が家でも植えてみました。
最初の頃は収穫して、カレーに入れたりしていましたが、最近は花を楽しむだけです。(^-^;

簡易雨水貯水機です。

裏には雨よけの屋根がついています。チェーンをつたって雨がたまる仕組み。
庭の水撒きの水もバカにならないですよね。

ロシアンルーレット

我が家で栽培している｢シシトウ｣です。

大きい鉢に植えてありますが、豊作でした。
見た目は普通のシシトウですが、

調理してみると・・・・・(ソテーしただけですが)
辛くないのと、辛いのと、チョー辛いのがあります。
毎回、どれを食べるかでひやひやします。
まるで、ロシアンルーレット。

今日の６つは、辛くなったのが２つ、普通の辛さが3つ、舌がひりひりして「うわーっ」てのが１つありました。
別に大きさ、形に味が左右されているわけでもないようです。
唐辛子はうちにはないので、花粉がついて辛くなったのではないようです。
1ｍ先にピーマンはあります。ピーマンの花粉がついて辛味がなくなったのでしょうか？！

最近の市販のシシトウは辛くないですよね。
蕎麦屋さんで食べた天ぷらそばのシシトウもそんなに辛くなかったです。
消費者のニーズに合わせて、あまり辛くないように栽培されているのかしら。
栽培途中の水遣りとか肥料とかで味が変わるのでしょうか。
疑問は深まります。

瓜系三兄弟

我が家の小さな家庭菜園はミニトマトのほか、キュウリ、なす、カボチャと夏野菜がたくさん収穫され、家計に役立っています。

一番の筆頭格はキュウリでしょう。

もう終わりに近づいています。しかし、まだ花がつき、小さい実がなっています。

次は重量級。
もとで０円のカボチャ。

この実は２個目のうらなりの実です。

最後に、正体不明のこちら。

キュウリともカボチャとも違う葉っぱの形。
黄色いかわいい花も咲いています。
でもまさしく、瓜のなかま。
去年のことを考えると、冬瓜だと思われます。
去年の夏はいろいろ忙しかったので、葉っぱとか花とかよく観察していませんでした。
だから本当に冬瓜だという確信はありませんが。(^^;;

そこで、冬瓜の豆知識。
夏にとれるのに何故、冬の瓜というのか。
冬瓜は実のままでずっと冬までもちがいい、腐らないというのは語源のようです。
ほんとうかな？
去年はいっぱい収穫できました。
実家や娘にあげたりして、自分のうちでもせっせと食べていました。
そんなに焦って食べなくてもよかったのですね。

収穫

コンポスト産のカボチャを収穫しました。（＾＾）

花をつけてから約２ヶ月。
充分熟したものを収穫をすることができました。
さっそく、煮ものを作りました。
今度は天ぷらや炒め物にしようかな。

もう１つ、同じ蔓についた｢うらなり｣の実がなっています。
実はこれより大きいです。
収穫は今月末ごろかな？

我が家の家庭菜園のキュウリは終わりになりました。
その横から、キュウリでもカボチャでもない蔓が出現しています。
去年のことを考えると、きっと｢コンポスト産　冬瓜｣だと思われます。
まだ、花はつけてはいませんが、蔓が地面に張っています。

この葉っぱをご存知ですか？

葉っぱの生えている茎を見てください。
そこも葉っぱみたいになっています。

葉脈を見てください。
葉っぱの縁取りのように見えますね。
変わった葉っぱですね。

はい。正解は｢こんにゃく｣の木でした。
主人の実家に生えています。
主人の母がコンニャクイモ(根の部分)を掘って、コンニャクを作ります。
数が少ないので、しょっちゅう作っているわけではありませんが。

収穫

何の葉っぱでしょう？
そうです。人参です。

さて、人参本体はどんなに成長していたのでしょうか？

見てください。

こんなに小さかったのです。
石か何か障害物があったのでしょうか。
もちろん、ちゃんといただきましたよ。

ミニトマト豊作。

画像が小さくてわかりづらいですね。
毎日、収穫できますよ。

コンポスト産カボチャ２個目

生垣の上に蔓をはわせています。
２個目のカボチャは１個目より大きいのですが、形はちょっといびつです。
そろそろ１個目が収穫できそうです。

ECOな生活？

ホームセンターで見つけた常夜灯。
太陽光で充電し、本体を地面に突き刺すタイプです。
庭の２箇所に設置しました。

晴れの日が続いたので充電が完了しました。
この写真はフラッシュをたいて撮影しました。
たかないとこんな具合。

だいぶ迫力に欠けますね。

我が家では玄関先にセンサーライトもあって、これが点くとかなり明るくなります。
常夜灯はいらなかったかも・・・・。

今夜の夕食のフードマイレージは？

ゆでブタサラダ(レタス、キュウリ、ミニトマトは家庭菜園にて収穫。豚肉は一応国産)
ナスをサラダオイルで焼き、生姜醤油で(ナスは我が家の)
小鉢のおひたしは(我が家の)ツルムラサキ。
卵豆腐は市販のもの。

フードマイレージ

フードマイレージ＝ゼロのおかず。

左はなすとピーマンのみそ炒め煮。右はキュウリとナスもみ漬け。
我が家の家庭菜園より収穫されたもの。
味噌は手作り。大豆は北海道産だった！油や調味料のことを考えるとゼロとはいけませんね。

我が家の近所のお屋敷。

塀が続いています。
気になりますが、塀の中のおうちのことがわかりません。
大きいお家だと、家を出る前に遅刻しそうですね。
塀の壁が少し剥がれています。地震の時どうなるのでしょう・・・・。

蜘蛛のサイン

ミニトマトやキュウリの苗の間の所々に蜘蛛の巣が張られている。
野菜の花に集まる小さい虫を捕らえようと、わなを張り巡らす。
その中に変わった模様があった。

綿密に描かれた設計図のようだ。自然の不思議。

コンポスト産のカボチャもこんなに大きくなった。

今年は実がつくのが早い。
いつ食卓に出せるだろうか。見極めが肝心だ。

夏の黄色い色は元気が出る。

昨日今日と梅雨の晴れ間、夏のような暑さ。
夏本番になる前にバテテいてはしょうがない。
小さい花だが、元気をもらっている。

畑の謎解明

以前(6/3)のブログに載せた瓜系の葉っぱ。
今日、よく見たら長細い実がついていました。
 
わかりますか？矢印の先にキュウリのようなもの。
ズッキーニだと思われます。
脇に輪切りしたものが捨てられています。

我が家のキュウリを初収穫しました。

地面についてしまってカーブしてしまいました。
今年のキュウリは細身です。

今年もコンポスト産のカボチャの実がつきました。

日に日に実が大きくなっています。

これはヒメジオン？ハルジオン？葉っぱは別の葉っぱです。
何故だか懐かしさがあります。

収穫

紫キャベツが見事な玉になりました。
他の葉物と比べると、虫に喰われている所がわずかです。
タマの大きさはだいたい15ｃｍぐらいでしょうか。
収穫し、千切りにしてハムと一緒に食べました。
外葉なので、少し固いように感じました。千切りサラダのほかにレパートリーを増やさなくてはいけませんね。
ご存知でしたら、教えてくださいね。

キュウリも小さい実をつけています。急に大きくなるので、収穫のポイントを見極めるのが難しいです。

以前実をつけていたのは、萎れていました。これぐらい育つと大丈夫かな。

ＤＳで「レイトン教授と不思議な町」をやっています。
最初のやつです。

主人がやって、下の娘がやって、私に所に廻ってきました。
2人と比べると、解決に時間がかかるし、ポイントも低いし、自分の頭の硬さにあきれてしまいます。
やっと秘密のモードに行きました。
第2弾の「悪魔の箱」は主人がやっています。