花ごよみ

モラタメで「創味のだしのきいたまろやかなお酢」が当選しました。早速試してみました。

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• まず、なめてみました。お酢特有のツーンとした感じはありません。
• 甘さも酸っぱさもまろやかです。
• レシピ集も入っていて、助かります。
• 今日は鶏もも肉の照り焼きを作ってみました。

材料はもも肉１枚とまろやか酢大さじ3だけ。もも肉を皮から裏表焼きます。８割方火が通ったら、お酢を入れて照りが出るようにします。

簡単にできました。もちろん美味しかったです。

もう１つ、すき昆布まろやか酢をかけてみました。めんつゆを足してもよいでしょう。

オリーブオイルやごま油を足して、マリネ液をよいですね。お酢らしさがほしい時はお酢をプラスするといいと思います。

塩分が大さじ1に0.8ｇ入っているので、使う量を気をつけなくてはなりません。